作付けアイテム

セリ科の一年草です。。英語由来のコリアンダー（coriander）

タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ（香菜）

とも呼ばれ、タイ料理やベトナム料理、カレーの香辛料として

使われています。

根付きのバラ他30g~お好みの量目にてご用意できます。

紫と白のコントラストが美しく、独特のほろ苦さは代替の利かない存在です。サラダは勿論、焼肉では一緒に食べる事で油っぽさをやわらげ、クスクスなどの受け皿としてテーブルを華やかにします。

春作　5月～６月

秋作　11月～2月

最近はスーパーなどの店頭でも見かけるようになった空心菜（くうしんさい）は中国野菜として知られます。茎の中が空洞になっていることから、この名前が付きました。空芯菜には名称がたくさんあり、標準和名は「ヨウサイ」と言います。

そのほかに、朝顔に似た花を咲かせることから「アサガオナ（朝顔菜）」とも呼ばれ、中国での別名「エンツァイ」が日本へ入ってから「エンサイ」と呼ばれたり、沖縄では「ウンチェーバー」や「ウンチェー」と呼ばれたりして親しまれています。

収穫後すぐにしなっとしてしまうので、鮮度が大切。

注文を頂いてから収穫、採りたてをお届けします。

6月下旬～９月上旬