～エスニックお好み焼き～
いつものお好み焼きに、パクチーを刻んで混ぜて具材にエビを投入。お好みソースの代わりにスイートチリソースをかけたらあっという間にエスニック風！
＜材料＞2人分
豚バラ 100g (スライスでも小間切れでも）
キャベツ ３枚
パクチー 好きなだけ
スイートチリソース 好きなだけ
＊生地＊
薄力粉 60g
片栗粉 40g
（計るのが面倒だったら、薄力粉はカップ半分より少し多め、片栗粉をその後足して１カップになるくらい
＋お好み焼きの粉を使う場合は、カップ１で大丈夫です）
水 1/2カップ
ナンプラー 小さじ2
卵 ２個
オイスターソース 小さじ1
＜作り方＞
1.パクチーは、２センチくらいのざく切り、キャベツは５センチくらいの千切り
豚バラ小間ならそのまま食べやすいサイズに切ります。スライスの場合は
生地を焼く際に先にフライパンで焼きます。
2. 生地の材料を混ぜ込み、フライパンにサラダ油を入れて熱し、1をフライパンで焼きます。
豚バラがスライスの場合は、先にフライパンに並べてその後生地を上に流します。
3.蓋をして５分程度中火で中まで火を通し、ひっくり返して３分程度焼き色がついたら完成！
スイートチリソース、パクチーをトッピング、お好みで目玉焼きも！